Si algo caracteriza a la cocina de Armenia es su gran variedad y esto se debe a que durante mucho tiempo los armenios se trasladaron de un lugar a otro y así fueron enriqueciendo sus platos mediante el aporte de ingredientes y alimentos de distintas zonas geográficas. Un hecho que marcó de forma contundente esta gastronomía fue el período soviético de 1920 que implicó la apertura hacia todas las tradiciones culinarias del Este.

Para empezar a hablar sobre la cocina armenia es inevitable referirse a la importancia que tienen los productos lácteos. Se destaca el panir que es un tipo de queso y el hats u panir (pan y queso) es una parte imprescindible del desayuno armenio. Las clases de quesos más tradicionales son el lori y el chanakh, ambos de sabor ácido y entre los platos más populares que llevan lácteos se encuentra el spas. Se trata de una comida hecha a base de granos de cereal y yogurt, sazonado con cilantro picado. Por su parte, la carne es considerada como símbolo de prestigio y abundancia reservada para las clases privilegiadas.

En cuanto a las verduras, la calabaza es una de las más apreciadas y con ella se elabora el ghapama que incluye frutas secas y es un plato muy popular. Otra de las verduras más consumidas es la col, utilizada como hoja para recubrir los dolma y khrichik.

Entre algunos de los platos que el turista que viaja a Armenia puede degustar se encuentra la basterma con huevo que es un omelette de basterma, el khashlama que es un plato de carne marinada con verduras, el kefte, una pasta frita que lleva carne picada de vaca rodeado de una capa de bulgur que se elabora a partir del trigo o el lamajoun que es una empanada de pan de lavash con pedazos de carne y verduras.

¿Quieres realizar un viaje hacia Armenia? Genial, conozcamos su capital: Yerevan! ¿Sabías que esta ciudad se encuentra a tan solo pocos kilómetros de la frontera con Turquía? Así que si estás por la zona no dudes en conocer la ciudad más grande del país!

Es interesante saber que Yerevan perteneció por mucho tiempo a la Unión de Repúblicas Soviéticas…Sin embargo hoy en día cuenta con una gran vida moderna, la cual siempre sorprende a los turistas cuando la visitan.

¿Sabías que a lo largo de la historia, Yerevan ha cambiado varias veces de nombre? Sí, antiguamente era conocida como Eravan, Reban o Erivan hasta que se estableció el nombre actual.

Antes de partir hacia allá es preciso hablar sobre el clima. Yeravan posee un clima seco con largos veranos y cortos inviernos. Pero debes tener en cuenta que las temperaturas son muy bruscas pues suben hasta 40 grados en agosto y bajan hasta menos 15 grados en enero. Ciertamente un clima totalmente extremo! Seguramente a ti te parecerá excesivo, pero todo es cuestión de costumbre, los habitantes de la ciudad no tienen problema alguno con estos cambios de temperatura. Lo que si te recomendamos es que si viajas durante el verano tomes mucho líquido para evitar la deshidratación y si viajas en invierno abrígate mucho para evitar los resfriados!

Empecemos nuestra ruta por las atracciones de Yerevan…En la ciudad encontrarás grandes museos que cuentan con manuscritos importantes pertenecientes a Grecia, Roma, Persia, y otros pueblos antiguos. Tiene además un gran número de teatros, jardines botánicos, zoológicos los cuales son visitados muy frecuentemente por turistas y también por habitantes de la zona.

También se encuentra la Galería de Arte Nacional, con una colección de pinturas de artistas armenios, rusos y europeos. Se puede decir que es una de las más grandes colecciones de todo el continente asiático y por supuesto una de las mayores atracciones para los turistas. Te recomendamos recorrer Vernissage, un mercado al aire libre que solo se celebra los fines de semana y donde básicamente se venden antigüedades y objetos muy antiguos que van desde la revolución rusa hasta nuestros días, este sin duda alguna es el mejor lugar para llevarse todo tipo de recuerdos a casa. Hay también, como en toda ciudad, tiendas, bares, restaurantes, pero lo que sorprendente enormemente a los turistas en la cantidad de Operas que se presentan. La opera que se ve en Yerevan es tan buena como la que suele ver en toda Europa.

¿Te gustaría conocer la catedral más grande de la ciudad? Entonces vayamos hacia la Catedral de San Gregorio el Iluminador, construida en el 2001 con dinero de la diáspora para conmemorar el 1.700 aniversario de la adopción del cristianismo como religión de estado, la primera nación en la historia en hacerlo. Otro lugar de interés es el Museo-Fortaleza de Erebouni está en la antigua ciudadela de este mismo nombre, muy conocida por todos los habitantes de Yerevan. Esta muestra herramientas de bronce, acero, armas, ornamentos antiguos. Finalmente tenemos el Parque de la Victoria, donde antes estuvo la estatua de Stalin hoy se alza la de la Madre Armenia.

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