En otros artículos ya te hemos hablado de algunos platos típicos de Asia, pero la capital culinaria de este continente es sin duda alguna Hong Kong. Si eres de los amantes de la buena comida no puedes perderte una gira gastronómica en la que se incluya Hong Kong. Si no la añades a tu lista, esta estará incompleta ya que en ella hay una gran cocina e infinidad de restaurantes.

En este artículo de hoy queremos ofrecerte algunas de las recetas más típicas de esta zona del mundo, para que vayas conociendo los platos que podrás degustar.

Dim Sum

De todos los platos de Hong Kong, el más famoso de todos es este: el Dim Sum. Sus ingredientes: ravioles con carne y pescado en taquitos, bollos de distintos rellenos y arroz. Todo ello está cocido al vapor y se sirve en un plato de tamaño considerable, así que seguro que con hambre no te quedas y no dudes que estará delicioso.

Olla Caliente

Este plato suele venir acompañado con té, ya que así se saborea mejor. Lo sirven en ollas pequeñas o en platos también. Y es el favorito de muchos de ellos. Es una buena manera de degustar la buena comida que hay en Hong Kong.

Comida China

La gastronomía de Hong Kong es también famosa por sus platos chinos, especialmente por la cocina cantonesa. Si eres un amante de la gastronomía china seguro que has probado más de un plato cantonés. Están exquisitos, además los cantoneses se caracterizan por aportar frescura a todos sus platos.

Es una cocina mucho más ligera que la del resto de China. Y entre los platos se incluyen algunos sofritos en un wok (una cazuela china redonda). Su sabor es único y el periodo que necesita para ser cocinados es bastante corto. Además, una de las ventajas de estos platos es que no están hechos con mucho aceite, por lo que las verduras y pescados cuecen de forma más natural. Usan además otros ingredientes como el ajo o la cebolla, el vinagre, el jengibre o el azúcar para preparar sus salsas.

Comida India

La comida india también es típica de Hong Kong. No es difícil encontrar este tipo de restaurantes. Hay muchos a lo largo de la isla que sirven platos típicos como el naan o el pollo tandurí. Son recetas verdaderamente apetitosas. El plato estrella es el asado de carne en hornos de arcilla. Realmente delicioso. En Hong Kong encontrarás toda la variedad de este tipo de comida.

Vendedores de comida ambulante

En todos los países asiáticos encontrarás vendedores ambulantes, y Hong Kong no es una excepción. Puedes disfrutar de la gastronomía de este lugar en cualquier rincón, en sus calles y en sus mercados nocturnos gracias a estos vendedores. Además venden platos muy famosos como: fideos wantan, fideos con ternera, bolas de pescado o requesón de soja entre otros muchos. Esta es sin duda una forma rápida y más económica de disfrutar de la gastronomía de Hong Kong.

En este vídeo que te dejamos podrás ver este tipo de comida.

Esta es la gastronomía que te encontrarás en Hong Kong. De todas formas no te preocupes si pruebas estos platos y ves que no te gustan demasiado. Allí también ha llegado la influencia occidental y no te resultará muy difícil encontrar restaurantes a los que estés más acostumbrado como una hamburguesería  por ejemplo.

Además de conocer su gastronomía, en estos otros artículos que te dejamos podrás descubrir más cosas y rincones por descubrir en Hong Kong:

Filipinas: relieve, clima y vegetación

Ofertas Semana Santa 2012

Pekín, ciudad milenaria

El Festival de las Sombrillas de Seda de Tailandia

Imágenes: guiasparaviajeros.com, disfrutahongkong.com

Publicado por: María Belén

¿Existe Shangri-La? Diversos destinos asiáticos han querido  atribuirse la localización de aquél paraíso ficticio que el escritor inglés James Hilton describió en su novela Horizontes Perdidos en 1933.

También otros rincones del mundo fueron bautizados con el sugestivo nombre como reclamo turístico que procura el ingreso a un mundo ideal.

Sin embargo, hay un sitio en la provincia china de Yunnan que se ha ganado con creces la definición de paraíso terrenal, se trata de la capital de la Prefectura Autónoma Tibetana de Diqing, también conocida en chino como Zhongdian y en tibetano como Gyalthang.

Ubicada en el extremo norte de la región, roza la frontera con el Tíbet y su mayor atractivo es descubrir la cultura tibetana desde China a través de las etnias Naxi, Bai, Yi y Lisu, que conviven con la mayoría Han.

Emplazada a 3.380 metros sobre el nivel del mar y rodeada por montañas, ha podido mantener la esencia gracias a su particular geografía ya que, a pesar de tener un pequeño aeropuerto, los turistas deben recorrer más de 4 horas en autobús una ruta serpenteante para acceder al lugar.

La edificación se corresponde con la típica construcción tibetana de casas de madera y calles adoquinadas y el visitante puede admirar los vestidos tradicionales y la artesanía de las etnias de la región, hacer girar la rueda de oración tibetana más grande del mundo o asistir a los bailes tradicionales que se presentan en la plaza, cada atardecer.

Apenas a 20 minutos del centro de la ciudad, se encuentra el monasterio budista Songzanlin, un complejo amurallado de 300 años de antigüedad habitado por unos 600 monjes, cuya silueta y las montañas que lo rodean, se reflejan en un lago situado a la entrada.

En los alrededores se encuentran los Tres Ríos Paralelos de las áreas protegidas de Yunnan que, desde 2003, forman parte del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.

Otra visita que recomendamos es el Parque Natural de Pudacuo, una superficie suavemente ondulada que permite contemplar lagos cristalinos, bosques de rododendros y prados donde pastan caballos salvajes y yaks.

La naturaleza silenciosa, el rezo de los monjes, el aroma del incienso y un ambiente que reposa el espíritu y descansa el cuerpo parecen indicar que Shangri-La existe.

Foto: Watlas

Publicado por: María Belén

El Año Nuevo Chino o Festival de la Primavera comienza en dos semanas y es el puente más largo del año lo que promueve una enorme movilización de personas que vuelven a sus provincias de origen, para reunirse con sus familias llevándoles regalos. Y es que China es un magnífico lugar para encontrar las mejores ofertas de viajes en oferta, así como los más económicos viajes baratos.

Los trabajadores chinos pueden adquirir sus billetes por el sistema online creado para agilizar la compra de cara al período vacacional que comienza en breve, pero el sistema colapsó a poco de su lanzamiento este jueves.

La caída del sistema fue provocada por el incremento de visitas al sitio online de reservas, diez veces superior al año anterior, lo que ha perjudicado a miles de chinos que pretendían comprar su ticket por la red.

La cifra de personas que viajan para esos días es escalofriante: se espera que más de 200 millones de chinos se trasladen en esos días constituyendo la mayor ‘operación salida’ del mundo.

Algunos usuarios ya han hecho oir sus protestas al Gobierno por cuanto a sólo dos semanas de los días festivos, todavía no se han tomado las medidas necesarias para evitar la aglomeración que se produce cada año.

“Las limitaciones del sistema de reservas online son evidentes, ¿cómo hacen algunos líderes su trabajo?”, se preguntaba un usuario de Internet en el popular servicio chino de microblogging Weibo.

En respuesta a ello, el Ministerio de Ferrocarriles con el fin de solucionar el problema técnico,  se ha comprometido a “aumentar el ancho de banda de la Red” y devolver a los pasajeros los billetes que no hayan sido emitidos.

Foto: SpanishNews

Publicado por: María Belén

Cada año, coincidiendo con el año nuevo lunar chino, que en 2012 tendrá lugar el 23 de enero, se celebra el Festival de las Esculturas de Hielo de Harbin en el noreoeste de China.

Durante los fríos y largos meses de invierno la temperatura puede descender hasta los -30º C, lo que facilita la creación de tallados en nieve y linternas de hielo para desarrollar este festival de esculturas que ha hecho de Harbin uno de los destinos más populares en la temporada invernal.

El Festival de Hielo de Harbin, es uno de los cuatro festivales internacionales de hielo más grandes del mundo, junto con el Festival de Nieve de Sapporo en Japón, el Carnaval de Invierno de Quebec, Canadá y el Festival de Esquí de Noruega.

En esta edición, la escultura estrella del Festival de Harbin, será una figura de hielo de seis metros de altura, de la actriz Marilyn Monroe, que recrea su famosa pose de ‘La tentación vive arribe’ cuando la falda de su vestido se levanta con el aire que sale de la alcantarilla.

La estatua estará situada en una de las calles más antiguas de la ciudad con 113 años de historia a partir del 31 de diciembre. La escultura será apenas dos metros más pequeña que laobra del escultor Seward Johnson, inaugurada este verano en la Avenida Michigan de la ciudad de Chicago, en Estados Unidos.

La Marilyn de hielo se exhibirá junto a otras 45 piezas de gran porte, en hielo coloreado que estarán expuestas en la calle a 1.400 metros de altitud, dijeron sus organizadores, calle construida en 1898 por los europeos y considerada como uno de los centros comerciales más famosos de China y punto de atracción turística.

Los destinos emergentes del continente asiático se presentan como un mercado muy interesante y de gran significación económica, motivo por el cual las grandes cadenas hoteleras redoblan allí su apuesta.

Entre ellas, la empresa Starwood Hotels & Resorts Worldwide que ha anunciado la apertura de diez nuevos hoteles bajo su marca Sheraton y promete hacerlo antes de que finalice el próximo año 2012.

De los nuevos establecimientos, nueve estarán localizados en China y el resto en Indonesia, de manera tal que Starwood abrirá un nuevo hotel en el gigante asiático cada dos semanas.

El presidente de Starwood en la región de Asia-Pacífico, Miguel Ko,  ha asegurado que estos emprendimientos ponen de manifiesto la importancia de la marca en la región donde la cadena  continúa manteniéndose a la cabeza, líder como mayor operador mundial de hoteles.

La marca Sheraton, tiene a su cargo una cartera de alrededor de 60 hoteles en todo el mundo y Starwood cuenta hoy con la cartera más fortalecida de su historia, apostando a la renovación de los hoteles de la marca, a un aumento en el mercado y a una mayor rentabilidad, según indican desde la compañía.

Foto: Insider.com

Cada vez son más los turistas que quieren descubrir la historia y los monumentos del Asia Imperial, de la parte más secreta de China, esa que está rodeada de templos y de ciudades prohibidas. Todo un hallazgoo para el viajero más aventurero.

El viaje de Beijing en Pekín permite conocer la parte más secreta y desconocida de China, el Asia Imperial. Son más de 1.300 kilómetros entre dos de las ciudades más importantes del gigante chino. El inmenso país asiático abarca casi 10 kilómetros cuadrados de superficie, pero en ellas se encuentra lo mejor de la opulencia imperial y de la fiebre cosmopolita. Un territorio sagrado y lleno de tradiciones.

Asia Imperial en Beijing

Beijing es, posiblemente, una de las ciudades más pobladas de Asia con más de veintidós millones de personas, así que nos podemos imaginar la cantidad de tráfico con la que cuenta esta ciudad. Entre el bullicio de la gente y los coches, nos encontramos con lugares místicos como el templo de los Lamas, un recinto budista muy antiguo y el más importante de todo Beijing.

Visitar este monasterio resulta muy interesante ya que podremos conocer cómo es la vida cotidiana y las construcciones bajas y el ambiente tranquilo, lejos de esas calles bulliciosas de Beijing.

Uno de los lugares más visitados de Beijing es la Ciudad Prohibida. Este es un conjunto palaciego que fue residencia exclusiva para los emperadores durante más de 500 años. Ahora tan sólo se muestra majestuoso e inmenso para los miles de visitantes que llegan en autobuses para contemplarlo. Fue construido según los principios del confucionismo y del taoísmo, buscando la armonía entre el yin y el yang. Es tan grande y hay tanto que ver, que posiblemente necesitemos tiempo y mucha atención para descubrir los más mínimos detalles del pasado imperial.

También imposible de perderse son el Templo del Cielo, un refugio para aquellos viajeros que no soporten el barullo de la ciudad, y el Palacio de Verano, un idílico lugar con preciosos jardines, pabellones y fuentes con agua.

El retiro Imperial en Chengde

Al norte de Beijing se encuentra en el complejo residencial de Chengde, un recinto compuesto por ocho templos que servían de residencia de verano de los emperadores manchúes.

A finales del siglo XVIII se alzaban doce templos que tenían una finalidad más política que religiosa. En realidad servían de alojamiento a los líderes de las minorías étnicas del imperio o a los dignatarios de los países vecinos.

El lugar resulta muy especial, porque además de contar con una ubicación privilegiada, entre las montañas, los abundantes y caudalosos ríos y la atmósfera siempre fresca y agradable, los emperadores se encargaron de dotar su residencia amurallada, a imagen y semejanza de la Ciudad Prohibida, con unos jardines muy extensos y armoniosos.

El principal tesoro de Chengde está en lo alto del templo de Puning y dentro de la sala de Mahayana: se trata de la estatua dorada de la diosa budista de la Misericordia, Guayin, con más de 22 metros de altura y 42 brazos que está expuesta envuelta en un halo en el que sus devotos atribuyen a lo divino y que, seamos creyentes o no, fascina y contagia a cualquier visitante.

Otro de los más espectaculares restos del Asia Imperial se encuentra en Xian. Xian fue capital imperial durante 4.000 años y once dinastías, está a más de mil kilómetros al sur de Beijing y aun conserva aquel esplendor imperial como magnífico patrimonio monumental que representa. No debemos perdernos su legado más famoso, los Guerreros de Xian, a escasos 28 kilómetros de la ciudad, la Gran Mezquita o la muralla de más de 14 kilómetros que se empezó a construir en 1370.

Aquí tienes una pequeña muestra en este vídeo de este templo a los Guerreros de Xian, uno de los más importantes legados imperialistas:

Si quieres ver más destinos y lugares que visitar en Asia, aquí tienes algunos interesantes artículos:

• Las Colinas de Chocolate
• Yakushima, la isla de la lluvia
• Cataratas de Kuang Si, la naturaleza en estado salvaje
• Asia: diversión asegurada para toda la familia
• Viajar en tren: nueva ruta Moscú-Pekín

Imágenes | Wilson Loo

‘A donde fueres, haz lo que vieres’ dice el refrán así es que si tienes pensado viajar a China bueno es que conozcas las normas de etiqueta que rigen a la hora de comer, algunas de ellas, muy contrarias a las occidentales.

La comodidad y satisfacción del huésped es primordial para el anfitrión que cede su casa y homenajea al invitado colocándolo en el centro de la mesa, de cara a la puerta y a la izquierda del anfitrión.

La puntualidad es un punto importantísimo, así como también la cortesía de no comenzar a comer sin tener el permiso del dueño de casa que es quien da el visto bueno para iniciar.

La variedad y exotismo de algunos platillos es un tema que debemos atender con estoicismo ya que pueden atentar contra la sensibilidad de nuestros estómagos occidentales. En tal caso debemos saber que estamos obligados a probar todo lo que nos sirvan aunque no lo terminemos, porque el rechazo es tomado como un insulto. Dejar el cuenco totalmente limpio tampoco es conveniente porque atentaría contra la buena economía del anfitrión.

Éste es quien sirve la comida, comenzando con el invitado a quien le reserva los mejores trozos después de haber brindado previamente, pero la copa del invitado siempre quedará por debajo de las de las personas de mayor edad y rango.

Generalmente se utilizan los clásicos palillos para comer, pero no debes pinchar ningún alimento y menos de manera vertical con ellos, porque se considera una ofrenda a los muertos. De cualquier manera, la cálida hospitalidad oriental siempre dispone de cubiertos en respeto a la cultura del comensal.

Al finalizar, los palillos se dejan sobre la mesa o en un apoyadero; nunca sobre el plato.

Contrariando nuestras costumbres, no es el cuenco con arroz el que se acerca a nosotros sino nosotros quienes nos acercamos a él; no está mal visto cruzarse delante de otros comensales para coger algo de la mesa, hacer ruido al sorber la sopa, ni utilizar el mondadientes siempre y cuando no te tapes la boca con la mano.

En China no se acepta de buen grado que te ofrezcas a pagar pero, si lo haces, basta con una vez ya que de insistir estarías poniendo en duda la capacidad económica de quien te invita.

Nunca debes chuparte los dedos: terminada la comida, traerán toallas calientes para que te limpies pero no podrás levantarte de la mesa hasta que el anfitrión dé por terminado el banquete y te pregunte si te gustó.

Vía: Sobre China

El tren, en su calidad de transporte colectivo  es un medio muy importante además, por  la posibilidad de recorrer largas distancias a altas velocidades y por ser  el que menor impacto de contaminación ambiental ocasiona, en comparación con otros medios.

Los viajeros que suelen utilizar este medio de transporte están de parabienes, ya que el pasado mes de agosto fue inaugurada la primera ruta Moscú-Pekín, lo que supone un importante desarrollo de la red ferroviaria para el turismo internacional.

El convoy partió de Moscú el 15 de agosto y arribó a Pekín el 29 del mismo mes, completando un recorrido de 14 días y en cuyo transcurso se realizan paradas con excursiones programadas Kazán, Ekaterimburgo, Novosibirsk, Krasnoyarsk, Irkutsk, Ulán-Ude, Ulán-Bator, Erlyán y, por supuesto , al espectacular Lago Baikal.

Lo que diferencia los trenes de larga distancia de los turísticos es que en éstos, el pasajero no realiza un simple viaje que lo traslada de un destino a otro, sino que se constituye en toda una experiencia turística.

En el viaje inaugural de la ruta Moscú-Pekín, abordaron el tren pasajeros de hasta 20 nacionalidades diferentes que disfrutaron ampliamente del viaje dado que el servicio se ofrece en 7 idiomas.

Los viajeros pueden disfrutar además, de un servicio de gastronomía internacional, un amplio abanico de productos delicatessem y participar en diferentes programas de ocio y diversión, ver películas o participar de clases intensivas del idioma ruso.

Apto para todos los bolsillos, el tren cuenta con vagones de clase turista (de 3 a 4 pasajeros; cuentan con duchas privadas en los compartimientos), vagones de primera clase (1 a 2 pasajeros) y vagones de lujo (1 a 2 pasajeros), además de 2 vagones restaurante, 1 vagón bar, 1 vagón comedor y 1 vagón con duchas para los pasajeros de primera clase y clase turista.

Foto: Viajo

¿Preparando un viaje de ensueño? Viajar hasta destinos tan exóticos y lejanos como Asia tiene sus ventajas e inconvenientes. Las ventajas es que encontrarás lugares distintos y que te van a sorprender por las diferencias con nuestra cultura occidental. Las desventajas es que muchos viajes a Asia suelen tener precios un poco más elevados. ¿Has pensado en viajar en noviembre?

Existen muchas ofertas viajes noviembre para Asia. Aquí tienes algunos destinos muy interesantes que optan a viaje de aventura por tierras lejanas de oriente:

foto: Jessica Bee

Shangai es la ciudad más grande de China y, sin duda, una de las más pobladas del mundo. Junto al delta del río Yangtze, no se trata de una ciudad puramente turística como otras ciudades en China y en otros países de Asia, ahí radica su belleza y sus principales atractivos. Las zonas más hermosas de la ciudad son el templo Jingan o la estatura de Buda del siglo XIX procedente de Birmania.

foto: E8Club

A orillas del río Rojo, en Vietnam, se encuentra la ciudad de Hanoi, la capital de país y su ciudad más importante. Con curiosas reminiscencia de Francia, tras ser colonia del país durante muchos años, cuenta con rincones elegantes, únicos entre los que predominan sus cuidados y frondosos parques en plena ciudad. Disfrutar de un café en una de sus terrazas en el centro o de un paseo por sus animadas callejuelas, no tiene precio.

Lo que si tiene precio, y muy bueno, son las ofertas viajes noviembre para Asia. ¡Imposible perdérselas!

Si quieres viajar en octubre por Asia, no lo dudes, es un mes excelente para disfrutar del clima cálido y agradable de muchas y muy bonitas ciudades en Asia. Si quieres disfrutar de las mejores ofertas octubre para viajar a Asia, síguele la pista a estos destinos:

foto: andy castro

En China, los inviernos son muy fríos y secos, sin embargo, los veranos son muy calurosos y húmedos. Por eso la mejor fecha para viajar a China es en los meses de septiembre y octubre, cuando el clima es más suave y soleado. Evita los meses de julio y agosto ya que te encontrarás con lluvias diarias. Aprovecha el viaje en octubre por Asia para conocer ciudades como Shanghái, Hong Kong o Wuhan.

Al igual que China, Japón tiene un clima de contrastes. En las islas del sur es más frecuente la lluvia de junio a julio y en el norte, en la isla de Hokkaido, es más común las temperaturas más bajas. Por eso el otoño es una estación muy agradable ya que las temperaturas están más equilibradas y no hace tanto calor. Disfruta de tu viaje a Japón con las muchas ofertas octubre, y visita las ciudades de Osaka, Kyoto o Yokohama.

foto: Francisco Díez

El clima de Taiwan es puramente tropical. Si viajas a esta zona de Asia durante el verano, hasta el mes de septiembre, seguramente te encontrarás inmerso en la época del monzón y de los tifones. El mejor momento del año para visitar Taiwan es de octubre a marzo, cuando las temperaturas son menos extremas, hay menos probabilidad de lluvia, y no hay riesgos de situaciones climatológicas adversas.