En otros artículos ya te hemos hablado de algunos platos típicos de Asia, pero la capital culinaria de este continente es sin duda alguna Hong Kong. Si eres de los amantes de la buena comida no puedes perderte una gira gastronómica en la que se incluya Hong Kong. Si no la añades a tu lista, esta estará incompleta ya que en ella hay una gran cocina e infinidad de restaurantes.

En este artículo de hoy queremos ofrecerte algunas de las recetas más típicas de esta zona del mundo, para que vayas conociendo los platos que podrás degustar.

Dim Sum

De todos los platos de Hong Kong, el más famoso de todos es este: el Dim Sum. Sus ingredientes: ravioles con carne y pescado en taquitos, bollos de distintos rellenos y arroz. Todo ello está cocido al vapor y se sirve en un plato de tamaño considerable, así que seguro que con hambre no te quedas y no dudes que estará delicioso.

Olla Caliente

Este plato suele venir acompañado con té, ya que así se saborea mejor. Lo sirven en ollas pequeñas o en platos también. Y es el favorito de muchos de ellos. Es una buena manera de degustar la buena comida que hay en Hong Kong.

Comida China

La gastronomía de Hong Kong es también famosa por sus platos chinos, especialmente por la cocina cantonesa. Si eres un amante de la gastronomía china seguro que has probado más de un plato cantonés. Están exquisitos, además los cantoneses se caracterizan por aportar frescura a todos sus platos.

Es una cocina mucho más ligera que la del resto de China. Y entre los platos se incluyen algunos sofritos en un wok (una cazuela china redonda). Su sabor es único y el periodo que necesita para ser cocinados es bastante corto. Además, una de las ventajas de estos platos es que no están hechos con mucho aceite, por lo que las verduras y pescados cuecen de forma más natural. Usan además otros ingredientes como el ajo o la cebolla, el vinagre, el jengibre o el azúcar para preparar sus salsas.

Comida India

La comida india también es típica de Hong Kong. No es difícil encontrar este tipo de restaurantes. Hay muchos a lo largo de la isla que sirven platos típicos como el naan o el pollo tandurí. Son recetas verdaderamente apetitosas. El plato estrella es el asado de carne en hornos de arcilla. Realmente delicioso. En Hong Kong encontrarás toda la variedad de este tipo de comida.

Vendedores de comida ambulante

En todos los países asiáticos encontrarás vendedores ambulantes, y Hong Kong no es una excepción. Puedes disfrutar de la gastronomía de este lugar en cualquier rincón, en sus calles y en sus mercados nocturnos gracias a estos vendedores. Además venden platos muy famosos como: fideos wantan, fideos con ternera, bolas de pescado o requesón de soja entre otros muchos. Esta es sin duda una forma rápida y más económica de disfrutar de la gastronomía de Hong Kong.

En este vídeo que te dejamos podrás ver este tipo de comida.

Esta es la gastronomía que te encontrarás en Hong Kong. De todas formas no te preocupes si pruebas estos platos y ves que no te gustan demasiado. Allí también ha llegado la influencia occidental y no te resultará muy difícil encontrar restaurantes a los que estés más acostumbrado como una hamburguesería  por ejemplo.

Además de conocer su gastronomía, en estos otros artículos que te dejamos podrás descubrir más cosas y rincones por descubrir en Hong Kong:

Filipinas: relieve, clima y vegetación

Ofertas Semana Santa 2012

Pekín, ciudad milenaria

El Festival de las Sombrillas de Seda de Tailandia

Imágenes: guiasparaviajeros.com, disfrutahongkong.com

De la increíble variedad de destinos internacionales no resulta para nada extraño que el continente asiático tenga los mejores y más interesantes. Con paquetes turísticos de varias semanas y tour guiados con excursiones temáticas para disfrutar lo mejor de la Semana Santa en territorio santo. Jerusalem sin duda resulta el destino más visitado de Asia, con descuentos especiales para este fin de semana de celebración el país que fue origen de las corrientes religiosas más influyentes del mundo presenta una oferta de no más de 1.099 euros para aquellos que quieran disfrutar durante cinco días la bellas tierras en el marco de lo que es el tour que recibe el nombre de “Ruta de la Paz”.

Aquellos aventureros que quieran descubrir más destinos pueden optar por un pack más completo (y también un poco más costoso) que no solo les permitirá estar en Jerusalem sino también conocer destinos claves del continente asiático y africano como lo es el viaje por Egipto, Petra y Tierra Santa. Este pack de 15 días completos es ideal para los que quieren disfrutar cada esquina de estos destinos llenos de historia y tradición, desde El Cairo hasta las ciudades de Belen, Jerusalem y Petra el tour que incluye alojamiento tiene un valor de 1,999 dólares. El circuito por Israel y Jordania finaliza esta oferta que además incluyen una visita al pueblo de Nazaret y a la Región del Mar de Galilea, la oportunidad única de conocer en persona la Iglesia de la Anunciación y el taller de José.

Publicado por: María Belén

¿Existe Shangri-La? Diversos destinos asiáticos han querido  atribuirse la localización de aquél paraíso ficticio que el escritor inglés James Hilton describió en su novela Horizontes Perdidos en 1933.

También otros rincones del mundo fueron bautizados con el sugestivo nombre como reclamo turístico que procura el ingreso a un mundo ideal.

Sin embargo, hay un sitio en la provincia china de Yunnan que se ha ganado con creces la definición de paraíso terrenal, se trata de la capital de la Prefectura Autónoma Tibetana de Diqing, también conocida en chino como Zhongdian y en tibetano como Gyalthang.

Ubicada en el extremo norte de la región, roza la frontera con el Tíbet y su mayor atractivo es descubrir la cultura tibetana desde China a través de las etnias Naxi, Bai, Yi y Lisu, que conviven con la mayoría Han.

Emplazada a 3.380 metros sobre el nivel del mar y rodeada por montañas, ha podido mantener la esencia gracias a su particular geografía ya que, a pesar de tener un pequeño aeropuerto, los turistas deben recorrer más de 4 horas en autobús una ruta serpenteante para acceder al lugar.

La edificación se corresponde con la típica construcción tibetana de casas de madera y calles adoquinadas y el visitante puede admirar los vestidos tradicionales y la artesanía de las etnias de la región, hacer girar la rueda de oración tibetana más grande del mundo o asistir a los bailes tradicionales que se presentan en la plaza, cada atardecer.

Apenas a 20 minutos del centro de la ciudad, se encuentra el monasterio budista Songzanlin, un complejo amurallado de 300 años de antigüedad habitado por unos 600 monjes, cuya silueta y las montañas que lo rodean, se reflejan en un lago situado a la entrada.

En los alrededores se encuentran los Tres Ríos Paralelos de las áreas protegidas de Yunnan que, desde 2003, forman parte del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.

Otra visita que recomendamos es el Parque Natural de Pudacuo, una superficie suavemente ondulada que permite contemplar lagos cristalinos, bosques de rododendros y prados donde pastan caballos salvajes y yaks.

La naturaleza silenciosa, el rezo de los monjes, el aroma del incienso y un ambiente que reposa el espíritu y descansa el cuerpo parecen indicar que Shangri-La existe.

Foto: Watlas

Conocida también como Beijing, la ciudad de Pekín, capital de la República Popular China, es una de las ciudades más milenarias de la Historia. Con una población actualmente de más de 20 millones de habitantes, lo monumental y lo majestuoso se dan cita en la capital china. Prepara un viaje a China y maravíllate de sus miles de años de antigüedad.

Pekín, la historia de una ciudad milenaria

Pekín fue hace 2.500 años el centro de sucesivos reinos. Durante la Edad Media la ciudad fue devastada por las tropas del mongol Gengis Khan. En el año 1.267 sería reconstruida con el nombre de Dadu o de Ta-Tu, que significa “Gran Capital”.

En el siglo XIV, con la dinastía de los Ming en el poder, será rebautizada como Beiping, cuyo significado es “Paz del Norte”, sin embargo perderá su estatus de capital imperial, en detrimento de Naijing. Décadas más tarde, cuando de nuevo retomó su nivel imperial, se convirtió en Beijing y viviría épocas de gran expansión gracias a su actividad artística, comercial, e intelectual.

imagen: mundofotos.net

En 1.860 fue ocupada por tropas francesas e inglesas, y en 1.900 por un cuerpo internacional. Tras el sitio que se produjo sobre el barrio de las delegaciones extranjeras por parte de los bóxers, la ciudad entraría en una fase de sufrir muchas destrucciones.

Será residencia imperial hasta la proclamación de la república en 1.911; en 1.928 Pekín pierde de nuevo la capitalidad en beneficio de Naijing; y no volverá a ser otra vez capital hasta que en 1.948 se proclame la República Popular China.

La monumentalidad de Pekín

El carácter monumental de Pekín tendrá su origen en el Palacio Imperial, conocido como “La Ciudad Prohibida”, y que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1.987.

Con más de 800 edificios, en el año 1.406 comenzaría su construcción, para ser acabado en 1.420. Ha sido el hogar de 24 emperadores de las Dinastías Ming y Quing entre los siglos XV y XX. Con el inicio de la revolución china en 1.911 dejaría de serlo.

imagen: infoglobe.cz

720.000 m² de superficie, y más de 70 edificios palaciegos, son el mejor ejemplo del esplendor y lo majestuoso que tuvo durante el tiempo en el que vivieron los emperadores.

En el Palacio Imperial se aprecian los rasgos característicos de la arquitectura china en la época dinástica, como es la magnificencia en los materiales empleados, y el aprovechamiento del espacio para combinar perfectamente los edificios, jardines, y patios.

No solamente la monumentalidad tiene presencia en el Palacio Imperial, también en la Plaza de Tiananmen. Con sus más de 440.000 m² de superficie, es la plaza más grande del mundo.

imagen: fareasttravel.ru

Ha sido escenario de acontecimientos que han marcado la historia de China, y es que muchas emociones se vivieron en esta plaza. En 1.949 Mao Zedong declaró constituida la República Popular de China; 40 años más tarde, fue escenario de una revuelta por parte de distintos movimientos formados por estudiantes y trabajadores contra el Partido Comunista que supuso una cantidad de muertos que hoy por hoy no se estima con certeza.

Otro ejemplo de la monumentalidad y majestuosidad está a 12 kilómetros de Pekín, en el Palacio de Verano. Mandado construir en 1.750, tiene una superficie de 300.000 m². Es uno de los mejores ejemplos para contemplar la arquitectura china en convivencia con la naturaleza, y es que se combinan los edificios con jardines, estanques, y colinas. En 1.998 fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

imagen: flickr.com

Más artículos interesantes donde encontrar información sobre Asia, sus países, geografía, y cultura, en los siguientes enlaces:

• Kyoto, espíritu y corazón de Japón.
• Samarcanda, la ciudad de las madrasas.
• Filipinas: relieve, clima y vegetación.

En este vídeo se puede ver imágenes de “La Ciudad Prohibida”, patrimonio de China, y de la humanidad:

Publicado por: María Belén.-

A sólo nueve kilómetros de Chiang Mai, la ciudad más grande y culturalmente importante del norte de Tailandia, se encuentra Bo Sang, un pueblo que si bien no es muy frecuentado por turistas occidentales, celebra un atractivo festival: el Festival de la Sombrilla.

Uno de los souvenirs favoritos que suelen llevar los viajeros de vuelta a sus países de origen, son las sombrillas de seda de vistosos colores, muchas veces necesarias para cubrirse de las inclemencias del clima pero generalmente se destinan a adornar la casa.
El sol intenso de Tailandia en cambio, obliga a utilizarlas para dar un paseo al aire libre y Bo Sang ofrece cada año un festival tan colorido y vistoso que vale la pena presenciar.
La celebración se organiza en torno a las sombrillas y linternas que se preparan de manera artesanal en papel de morera y seda.
Durante las jornadas que dura el festival, las tiendas de artesanía funcionan día y noche y se transforman en un pintoresco lugar decorado con los más deslumbrantes motivos de estilo tailandés.
Exposiciones, representaciones, desfiles, concurso y espectáculos se suceden en un festival que se prepara con un año de anticipación para inundar las calles del pueblo de magia y color. Como parte del antiguo reino de Lanna, Bo Sang tiene un carácter particular que se manifiesta en sus hermosos templos, sus campos de arroz, sus tradicionales casitas y la sencilla manera de vivir de sus pobladores.
Este pueblo se especializa en la fabricación de sombrillas y por eso, las celebran anualmente; pensadas para un clima tropical , especialmente para el sol, también resisten la lluvia y algunas de ellas son verdaderas obras de arte realizadas en fina seda mediante antiguas técnicas y pintadas a mano con vistosos motivos de flores y hojas.
¡El Festival de la Sombrilla es un espectáculo que no te puedes perder!

Foto: Hola

Publicado por: María Belén.-
Poco más de veinte años atrás, la isla de Phangan, situada en el golfo de Tailandia, era un paraíso no tan conocido a donde los turistas llegaban para disfrutar de la naturaleza y el relax.

También jóvenes mochileros en busca de un camino interior encontraban en el lugar un sitio donde encontrarse consigo mismos. Fue en 1985 cuando un grupo de amigos decidió celebrar en Phangan la cena de acción de gracias el cuarto jueves de noviembre, en la playa y bajo la luna llena.

Con el correr de los años, este evento mensual cambió su esencia y fue adquiriendo mayor popularidad hasta convertirse en una cita obligada de  jóvenes turistas que buscan emociones fuertes.

La isla de Phangan se convirtió así en la ‘meca’ de aquellos que buscan la diversión en el alcohol y las drogas, transformando su paisaje en un escenario que reúne en cada ocasión, alrededor de 30.000 jóvenes que han cambiado la fisonomía de la isla y los tranquilos hábitos de sus 50.000 habitantes que casi han abandonado la agricultura para explotar el turismo.

Los antiguos turistas que llegaban para descansar, han mutado en multitudinarios grupos que llegan con el objetivo de ‘emborracharse y colocarse’ según comenta una residente del pueblo de Ban Tai, cerca de la playa de Haadrin en la que se celebra la fiesta.

Bajo promesa de participar de las juergas más locas del mundo y vivir las más fuertes emociones, hordas de mochileros acuden al evento mensual de este rincón del Sudeste Asiático y llegan al puerto de Haadrin con sus característicos tatuajes, sudaderas de llamativos colores y bañador, sedientos de alcohol y sustancias prohibidas.

La Fiesta de la Luna se ha convertido en un evento sumamente rentable de la que sacan provecho los hosteles de bajo coste, tiendas de tatuajes, puestos de pintura corporal y garitas donde se venden bebidas.

Si bien el éxito de la fiesta ha sido rotundo, no es del gusto de todos los isleños que ven con desagrado una multitud de jóvenes maleducados, que ensucian las playas y practican sexo en público.

Vía: acento.com.do

Publicado por: María Belén

El Año Nuevo Chino o Festival de la Primavera comienza en dos semanas y es el puente más largo del año lo que promueve una enorme movilización de personas que vuelven a sus provincias de origen, para reunirse con sus familias llevándoles regalos.

Los trabajadores chinos pueden adquirir sus billetes por el sistema online creado para agilizar la compra de cara al período vacacional que comienza en breve, pero el sistema colapsó a poco de su lanzamiento este jueves.

La caída del sistema fue provocada por el incremento de visitas al sitio online de reservas, diez veces superior al año anterior, lo que ha perjudicado a miles de chinos que pretendían comprar su ticket por la red.

La cifra de personas que viajan para esos días es escalofriante: se espera que más de 200 millones de chinos se trasladen en esos días constituyendo la mayor ‘operación salida’ del mundo.

Algunos usuarios ya han hecho oir sus protestas al Gobierno por cuanto a sólo dos semanas de los días festivos, todavía no se han tomado las medidas necesarias para evitar la aglomeración que se produce cada año.

“Las limitaciones del sistema de reservas online son evidentes, ¿cómo hacen algunos líderes su trabajo?”, se preguntaba un usuario de Internet en el popular servicio chino de microblogging Weibo.

En respuesta a ello, el Ministerio de Ferrocarriles con el fin de solucionar el problema técnico,  se ha comprometido a “aumentar el ancho de banda de la Red” y devolver a los pasajeros los billetes que no hayan sido emitidos.

Foto: SpanishNews

Publicado por: María Belén

Los líderes islamistas, desde hace tiempo, vienen presentando ante las autoridades gubernamentales reiteradas denuncias referidas a las actividades que tienen lugar dentro de los balnearios y resorts por considerar que ‘van en contra del código islámico, incluida la prostitución’.

Estos reclamos dieron como resultado que los turistas que llegaban a islas Maldivas en busca de tratamientos de spa, deban de ahora en más, concurrir a otros lugares del mundo según la última resolución del gobierno local.

La religión oficial y única permitida en el país es el islamismo suní, pero las Islas Maldivas son un destino muy concurrido por turistas europeos y muy popular entre los enamorados para pasar su luna de miel. Muchos de estos viajeros disfrutaban de los tratamientos que ofrecían sus balnearios.

Maldivas, reconocido en todo el mundo por sus exquisitos resorts confirma ahora que éstos han sido cerrados con efecto inmediato, según una declaración vertida desde la Oficina del Presidente.

El Ministerio de Turismo de Maldivas, archipiélago situado en el océano Índico, destino preferente del turismo de lujo, de novios, cóctel y playa, ya ha ordenado a todos los hoteles de los islotes coralinos que cierren sus spas y centros estéticos.

En tanto, los distintos actores del sector turístico han hecho sentir sus voces de protesta y esperan que el gobierno revea la normativa, habida cuenta de que los ingresos que aportan los visitantes, son la fuente más importante de divisas y generadora de un importante número de puestos de trabajo ya que el país acogió en 2011 a más de 850.000 turistas, aunque los contactos de los turistas con la población local son escasos.

El conflicto planteado entre el partido islamista y el sector de turismo promete una escalada por cuanto los religiosos han hecho públicas otras reclamaciones como la prohibición del alcohol y también, solicitado por miles de manifestantes que hace unos días defendieron la ley islámica, llegaron pedir que se prohíba recibir vuelos procedentes de Israel.

Foto: Maldives Holiday

Entre llanuras y montañas, así se puede decir que ocupa su lugar geográfico Paquistán. Este país de Asia es la unión de varios sistemas totalmente diferentes, así podemos encontrar la zona desértica al oeste, la montañosa al norte, y la cuenca del río Indo que recorre el país de norte a sur.

Paquistán y el valle del Indo

Situado al noroeste del subcontinente indio, Paquistán ocupa una buena parte del valle del río Indo, entre los montes Sulaimán y las ondulaciones del estado indio de Rajastán.

La parte esencial del territorio de Paquistán está formado por una cuenca de subsidencia, depresión que está rellenada por varios miles de metros de espesor de los sedimentos que son transportados a lo largo de los 3.180 kilómetros de longitud que tiene el Indo y sus afluentes.

El relieve de Paquistán

Es en el norte del país donde las montañas hacen acto de presencia de forma majestuosa e imponente en el paisaje, estas conforman un arco que está constituido por tres zonas morfológicas muy diferentes:

• La región del Himalaya.
• La región del Transhimalaya.
• El borde de la meseta iraní.

imagen: rutasywalking.es

Del conjunto de altas montañas que componen la región del Transhimalaya, a Paquistán le pertenece el macizo del Karakorum, que con 8.611 metros de altura es la segunda cumbre más alta de la Tierra después del Everest. La región del Himalaya está separada del Transhimalaya por el valle del alto Indo.

De las tres zonas morfológicas que configuran por completo el relieve de Paquistán, es el borde de la meseta iraní el que presenta una menor altura estando accidentado por pliegues montañosos con orientación de norte a sur.

imagen: wikitravel.org

El sur del país está ocupado por la baja llanura árida del Sind, que se extiende entre los montes Kirthar al oeste, y el desierto de Thar al sudeste.

Montañas de Paquistán

Paquistán puede ser considerado en términos de orografía como uno de los países más altos del mundo, y es que en su interior se pueden encontrar más de 35 cumbres con más de 7.300 metros de altitud cada una.

imagen: tebarray.com

Es en el norte del país donde destacan los impresionantes relieves del Himalaya occidental, cuyos dos gigantes que ocupan suelo paquistaní son el Nanga Parbat, con 8.126 metros de altitud, y el Karakorum.

imagen: landher.net

Hacia el oeste, las montañas decrecen considerablemente, concretamente es en esta zona donde los montes Sulaimán constituyen las cumbres más altas, tan sólo llegan a alcanzar 3.300 metros de altitud, muy lejos de las cifras espectaculares que tienen el Nanga Parbat y el Karakorum.

Clima de Paquistán

El clima de Paquistán se caracteriza por su aridez, y el escaso promedio anual de precipitaciones que tiene, las diferentes mediciones han podido demostrar que su pluviometría es casi siempre es inferior a los 500 mm. En Karachi por ejemplo caen menos de 200 mm de lluvia durante el año.

Las temperaturas en verano son elevadas por el dominio de las altas presiones continentales que son características en estas regiones de Asia. Se pueden registrar máximas de hasta 34 ºC en la ciudad de Hyderabad en plena llanura árida del Sind.

En invierno las temperaturas son propias de un clima tropical y subtropical árido, siendo por lo general altas en gran parte del país. Sin embargo, será en las zonas más elevadas, donde las condiciones climáticas sean más extremas y con un mayor cambio, y es que en invierno las temperaturas son muy bajas y las nieves perpetuas cubren muchas de las cimas.

Más artículos interesantes sobre Asia y sus países, en los siguientes enlaces:

• Kyoto, espíritu y corazón de Japón.
• Samarcanda, la ciudad de las madrasas.
• Información útil para viajar a Uzbekistán: clima, salud y propinas.

En este vídeo se contempla imágenes de la segunda cima más alta del mundo, el Karakorum:

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Publicado por: María Belén

Cada año, coincidiendo con el año nuevo lunar chino, que en 2012 tendrá lugar el 23 de enero, se celebra el Festival de las Esculturas de Hielo de Harbin en el noreoeste de China.

Durante los fríos y largos meses de invierno la temperatura puede descender hasta los -30º C, lo que facilita la creación de tallados en nieve y linternas de hielo para desarrollar este festival de esculturas que ha hecho de Harbin uno de los destinos más populares en la temporada invernal.

El Festival de Hielo de Harbin, es uno de los cuatro festivales internacionales de hielo más grandes del mundo, junto con el Festival de Nieve de Sapporo en Japón, el Carnaval de Invierno de Quebec, Canadá y el Festival de Esquí de Noruega.

En esta edición, la escultura estrella del Festival de Harbin, será una figura de hielo de seis metros de altura, de la actriz Marilyn Monroe, que recrea su famosa pose de ‘La tentación vive arribe’ cuando la falda de su vestido se levanta con el aire que sale de la alcantarilla.

La estatua estará situada en una de las calles más antiguas de la ciudad con 113 años de historia a partir del 31 de diciembre. La escultura será apenas dos metros más pequeña que laobra del escultor Seward Johnson, inaugurada este verano en la Avenida Michigan de la ciudad de Chicago, en Estados Unidos.

La Marilyn de hielo se exhibirá junto a otras 45 piezas de gran porte, en hielo coloreado que estarán expuestas en la calle a 1.400 metros de altitud, dijeron sus organizadores, calle construida en 1898 por los europeos y considerada como uno de los centros comerciales más famosos de China y punto de atracción turística.